Le blog de sandraonkitchen - Liste des derniers articles parus sur www.sandraonkitchen.com

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JOYEUX NOEL (25/12/2009 publié dans : BLA BLA BLA )

Trés bon noel à tous !
ROUGETS et COMPOTEE DE POMMES DE TERRE (15/12/2009 publié dans : POISSONS et CRUSTACES )

De la compote de pommes de terre ! C’est juste une tuerie fondante ! Ca compote pendant de longues minutes avec du beurre et un peu de gros sel… aromatisée à l’aneth pour se marier parfaitement ...
CREME DE LENTILLES ET LARD CROUSTILLANT (12/12/2009 publié dans : ENTREES )

Une petite crème qui change du petit salé … mais reste dans l’esprit hivernal ! LES COURSES -Pour 6 Lentilles vertes du Puy – 300g Crème fraîche épaisse -200g tranches de poitrine fumée - 12 2 ...
TARTE PRALINE LYONNAISE (08/12/2009 publié dans : DESSERTS et DOUCEURS )

Bon en tant que lyonnaise … difficile de ne pas être dingue de la tarte à la praline. Riche, très riche … elle est surprenante de par sa couleur flashy limite fluo, et au gout crémeux et sucrée. ...
CREVETTES CROUSTILLANTES EPICEES (01/12/2009 publié dans : APEROS )

Toujours top les crevettes croustillantes… mais super super top avec une chapelure épicée !!! LES COURSES Crevettes – 250 g Œufs – 2 Chapelure – 100g Paprika – 1 cuillère à café Piment en poudre – ...
PETITS FLANS COURGETTES, LARD CROUSTILLAND et CREME CURRY (28/11/2009 publié dans : ENTREES )

Un flan délicat aux courgettes, du lard très croustillant et une sauce crémeuse et mousseuse au curry : Une entrée raffinée très simple à réaliser qui marie plusieurs saveurs et textures. A tester ...
OEUFS A LA NEIGE - COULIS GRIOTTES FRAMBOISES (25/11/2009 publié dans : DESSERTS et DOUCEURS )

Des œufs à la neige fondants avec un coulis ultra-fruité cerises –framboises et pralines craquantes ... Dessert express réalisé en moins de 15 min chrono vaisselle comprise ! LES COURSES – pour 6 ...
BOUCHEES GORGONZOLA - NOIX (23/11/2009 publié dans : APEROS )

Une jolie coque feuilletée « madeleine » avec une alliance gorgonzola noix qui font de ces petites bouchées un pur délice … LES COURSES – 24 bouchées - Pates feuilleté – 1 rouleau - Gorgonzola – - ...
MAGRET DE CANARD AUX GIROLLES (21/11/2009 publié dans : VIANDES )

Automne… Pluie …. Champignons … Girolles… Bon c’est un peu réducteur comme fil de pensée … mais bon toute cette pluie moi ca me donne envie de champignons ! Un magret de canard bien rosé avec des ...
PETITS CANNELES (18/11/2009 publié dans : DESSERTS et DOUCEURS )

Des cannelés ! Je m’en faisais tout un monde … mais finalement c’est assez simple à réaliser ! La recette de delices-eyes est parfaite: rien à rajouter, ni à changer ! Dé-li-ceux ! LES COURSES – ...
CABILLAUD EN ECAILLES DE CHORIZO ET PUREE AILEE (16/11/2009 publié dans : POISSONS et CRUSTACES )

Petite recette bien sympa trouvé chez salé ou sucré qui l’avait trouvé sur globe cokker … Qui l’avait surement trouvé en chez un(e) cuistot espagnole... qui l’avait appris de sa …bref … je m’y ...
EGG MUFFINS (14/11/2009 publié dans : BRUNCH )

L’envie d’un petit déjeuner salé est récurrente à la maison … surtout le week-end quand on a plus le temps que d’avaler un café et deux biscuits avant de filer au boulot… Et j’adore les Egg ...
TARTE AU CITRON CLASSIQUE DES CLASSIQUES (11/11/2009 publié dans : DESSERTS et DOUCEURS )

Classique des classiques, la tarte au citron reste un de mes desserts préférés. Après avoir testé plusieurs recettes, je reste sur celle-ci, apprise lors d’un stage à l’école de cuisine Alain ...
MINI ROULES COURGETTE- BACON- PICODON (09/11/2009 publié dans : APEROS )

A la recherche de petit roulés pour un apéro, je tombe sur la recette proposée par Fabi. L'aspect visuel m’a toute de suite plu mais je n’étais pas sure à 100% pour l’alliance des gouts. Après ...
CROSTINIS SAUMON FUME - MOZZARELLA (07/11/2009 publié dans : APEROS )

Les Crostinis sont toujours présents pour nos apéros : faciles, déclinables et rapides, ils ont toujours leur petit succès… Cette fois, c’est Mozzarella, saumon fumé… essayer cette alliance …c’est ...
ULTRA MOELLEUX AUX GRIOTTES – AMANDES (04/11/2009 publié dans : DESSERTS et DOUCEURS )

Retour des moelleux … avec une alliance griottes -amandes… A dévorer au gouter, au petit déjeuner … COURSES pour 8 minis moelleux - Œuf - 2 - Farine – 100g - Beurre fondu – 30g - Sucre poudre – ...
HOME MADE CHEESEBURGER (02/11/2009 publié dans : VIANDES )

Cinq fruits et légumes…trois produits laitiers par jour, Omega 3, 6, Polyphénols, etc.… On oublie ! Le temps d’un vrai bon cheeseburger maison, débordant de cheddar et d’emmental ! C’est trop bon ...
CREME DE COURGETTE - EXPRESS (31/10/2009 publié dans : ENTREES )

Ultra veloutée, cette recette est très rapide à réaliser. LES COURSES… pour 4 entrées Courgettes – 1kg Crème fraiche épaisse – 250 ml Poivre noir (style poivre à steak) – 2 cuillères à soupe Sel ...
PANCAKES BANANE - VANILLE (28/10/2009 publié dans : BRUNCH )

Dans nos voyages en Asie, nous séjournons souvent en Gest house… où on retrouve immanquablement pour le petit déjeuner le pancake à la banane pour contenter nos estomacs de « western people » en ...
SAUMON TANDOORI (26/10/2009 publié dans : POISSONS et CRUSTACES )

Une recette express aujourd’hui… Vous connaissez le poulet tandoori ? Essayer avec le saumon ! Ultra rapide, Ultra originale et surtout ultra bon ! LES COURSES … Pour 2 Pavé de saumon – 2 Fromage ...
NEMS DE CARPACCIO (24/10/2009 publié dans : ENTREES )

Fraiche et originale cette recette est parfaite pour une entrée de dernière minute...! LES COURSES … pour 10 nems Carpaccio de bœuf – 200g (type sachet Charal) Mozzarella – 1 boule Tomate – 2 ...
TARTELETTES GANACHE PRALINOISE - POIRES (21/10/2009 publié dans : DESSERTS et DOUCEURS )

Ces tartelettes sont juste sublimes ! Une pate sablée craquante, une ganache ultra gourmande au praliné et la douceur acidulée de la poire… LES COURSES pour 30 tartelettes Poires – 2/3 Pour la ...
BOEUF BOURGUIGNON JUSTE PARFAIT (19/10/2009 publié dans : VIANDES )

Ca y est l’automme est bien là… Le climat qui se refrodi moi, ca me donne des envie de plats mijotés ! Comme un boeuf bourgignon… mais pas n’importe lequel … Un boeuf bourguignon recette ...
TOURNEDOS SAUCE ST MARCELLIN (17/10/2009 publié dans : VIANDES )

Envie d’une sauce gourmande pour des tournedos ? Et surtout ultra simple et rapide ? La sauce st Marcellin se marie parfaitement à une bonne pièce de bœuf en moins de 5 min de préparation. LES ...
BOUCHEES BROWNIES - NOIX (14/10/2009 publié dans : DESSERTS et DOUCEURS )

Des Bouchées brownies fondants avec un cœur- noix croquant… Ne pas hésitez à en faire plusieurs fournées… ils partent trop vite ! LES COURSES pour 30 bouchées Chocolat noir – 200g Beurre – 150g ...
VERRINES INSPIRATION BAGNA CAUDA (12/10/2009 publié dans : APEROS )

Une verrine toute fraiche et pleine de gout très très lointainement inspirée par la classique Bagna Cauda (qui fera l’objet d’un prochain post !). LES COURSES (Pour 5-6 verrines) - Crème d’anchois ...
SAUMON en PAPILLOTE INSPIRATION PIPERADE (10/10/2009 publié dans : POISSONS et CRUSTACES )

Encore une papillote de poisson ! Inspiration piperade avec poivrons fondants... COURSES pour 2 papillotes Pavé de saumon - 2 Poivrons – 2 (J’ai pris le mélange trio de poivrons Picards) Ail - 2 ...
VARIANCE (et test) SUR TOURBILLON ERYNIEN (07/10/2009 publié dans : DESSERTS et DOUCEURS )

Je devais faire un gâteau pour un anniversaire d’une amie... et je voulais vraiment qu’il en jette : ni une ni deux, je me rue sur le sublime blog d’Eryn. Je salive toute les deux fois par semaine ...
BOUCHEES FEUILLETEES TOMATES - MOZZA - BASILIC (05/10/2009 publié dans : APEROS )

Des bouchées feuilletées parfumées avec le classique trio italien Tomates – Mozza- Basilic… réalisées dans des moules à madeleines pour une joli coque dorée… LES COURSES – 24 bouchées - Pates ...
CABILLAUD TOUT VERT (asperges, olives et menthe) (03/10/2009 publié dans : POISSONS et CRUSTACES )

Assiette light, saine et savoureuse. Même l’homme a dit « c’est vraiment bon comme ça, le light ». A noter ! LES COURSES pour 2 Dos de Cabillaud – 2 x 200g Asperges vertes (surgelées) – 400g ...
FINANCIERS PISTACHE et CERISES GRIOTTES (30/09/2009 publié dans : DESSERTS et DOUCEURS )

Hum... c’est mes préférés, bon il faut dire que je suis une accro de la pistache… Alors la pistache associée avec les griottes... Des petits financiers qui se mangent plus vite...que d’avoir fini ...
RAVIOLIS - WONTONS CREVETTE-ECREVISSES, Émulsion Safranée (28/09/2009 publié dans : ENTREES )

Une entrée raffinée et délicate. On peut bien évidemment utiliser un pliage classique des wontons avec une seule feuille. Mais j’aime l’idée d’avoir un seul gros ravioli bien garni ! LES COURSES ...
TARTARE DE THON ET RADIS CROQUANTS (26/09/2009 publié dans : ENTREES )

Frais et croquant très rapide à préparer. Il faut juste trouver un thon de qualité … Et on obtient une entrée légère qui peut également se servir un plat principal en doublant les quantités et en ...
MOELLEUX AMANDES et MIRABELLES (23/09/2009 publié dans : DESSERTS et DOUCEURS )

Encore un moelleux … le jeu « moelleux » de Mamina, m’a encouragé dans une fièvre moelleuse ! Cette fois, c’est un moelleux de saison avec des mirabelles de lorraine associées à la douceur de ...
MOELLEUX A L'ORANGE, COEUR CHOCOLAT NOIR (21/09/2009 publié dans : DESSERTS et DOUCEURS )

Toujours gagnante l’association orange/ chocolat noir… Le moelleux au chocolat avec cœur marmelade est un classique… mais l’inverse ? C’est pour le jeu « moelleux » organisé par Mamina, que j’ai ...
MADELEINES AU NUTELLA (19/09/2009 publié dans : DESSERTS et DOUCEURS )

Quand le gourmandissime Nutella rencontre la traditionnelle madeleine, ca donne une véritable tuerie pour un café gourmand, un petit déjeuner, un gouter, avec le thé, une petite faim après minuit, ...
SALADE CESAR Version EXPRESS (16/09/2009 publié dans : ENTREES )

Classique des salades, la salade césar est délicieuse mais peut prendre un certain temps à la préparer si on suit la recette à la lettre. Donc pour une préparation rapide pour un diner après une ...
CANARD EN CURRY ROUGE THAI (14/09/2009 publié dans : VIANDES )

Je suis une réelle fan des curry Thaï : rouge, jaune, vert, je les aime tous ! Version originale avec du canard, mais cela marche aussi avec du poulet, bœuf, gambas … LES COURSES Pate à curry ...
PLUS EN CUISINE... EN VACANCES !!!!! (12/08/2009 publié dans : BLA BLA BLA )

Je vais en profiter de ses longues vacances pour ramener des idées et ingrédients d'Asie !!! Bonnes Vacances !
ATTENTION …HOT HOT HOT …AGNEAU MADRAS ! – 10min (09/08/2009 publié dans : VIANDES )

L’agneau madras est un plat vite fait bien fait : moins de 10 min de préparation et ça cuit tout seul… Plus on laisse mijoter longtemps, plus c’est savoureux. L’agneau est confi dans une sauce ...