Toujours top les crevettes croustillantes… mais super super top avec une chapelure épicée !!!

LES COURSES

Crevettes – 250 g

Œufs – 2

Chapelure – 100g

Paprika – 1 cuillère à café

Piment en poudre – 1 cuillère à café

Farine

Huile classique

ETAPE 1...

Décortiquez les crevettes en gardant les queues, nettoyez-les, Rincez et égouttez.
Dans un récipient, mélanger, le paprika, le piment, et la chapelure.

Dans un autre, battez les œufs.

Tremper les crevettes dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure épicée.

Renouveler l’opération pour autant de crevettes. Réserver au frais un quart d’heure pour faire bien adhéré la chapelure.

ETAPE 2 ...

Faite bien chauffer l’huile dans une casserole (si vous utiliser une friteuse : la régler sur 150°).

Faites frire les crevettes jusqu’à obtenir une jolie coloration.

Egoutter sur du papier absorbant.

Server immédiatement avec une sauce de votre choix : Ici une tuerie : Lime pickles fort  (PATAK’S).